La CEBOLLA nos dice hola. De donde viene la CEBOLLA?...Planta exquisita por sus buenas
propiedades. Este vegetal lo podemos encontrar actualmente por todo el mundo.
Pero cual fue su origen, cebolla o Allium cepa . Del castellano proviene del latín Cepulla y del griego kápia.
Hay muchos eruditos del tema que consideran que el punto de origen de la cebolla se empezó a consumir en Asia Central y después llegó al Mediterráneo . Otros opinan del Asia Occidental también comentan que llegó del Norte de África o entre Irán y Pakistán.
Según Herodoto /( Historiador griego 484-425) relató que los obreros de las construcciones de
las pirámides se alimentaban entre otras cosas de ajos , rábanos y cebollas, pues creían que les
aseguraba una fuerza extra.
Siempre la cebolla estuvo presente en la alimentación del Ser humano hace miles de años.
Sembrar cebollas es fácil pues admite diversos tipos de suelos y climas, hay gran variedad de
ellas: Con sus muchas capas , varían desde el blanco, hasta amarillo paja , amarillo dorado,
rojo pasando por matices violetas, dulces, chalota, cebolla perla, cebolleta, cipollini, cebolla
de verdeo, cebolla escalonia, cebolla de hoja o ciboulette. etc...
Se cultivó en las antiguas civilizaciones en los jardines de China, en la India, los antiguos
egipcios, griegos y romanos, los sumerios ya la conocían, por sus buenísimas propiedades.
Los romanos las llevaron por la cuenca mediterranea.
Después se llevó as America. La cebolla gusta
en todo el planeta. Se puede ingerir de múltiples formas y sus beneficios son excelentes .
La cebolla contiene minerales y vitaminas sobre todo la C,A, B y E, muy rica en AZÚFRE, magnesio, potasio, hierro, fluor, fósforo y calcio. Propiedades diuréticas, antibióticas y antibacteriano. Baja la glucosa en sangre.
Se puede cocinar en múltiples formas: Sopa de cebolla, tortilla de cebolla, anillos de cebolla caldos de cebolla, cruda, asadas, en escabeche, pochadas, estofadas, en ensaladas, al horno....
RECETAS: Aplicadas en infusión . Contra dolores de oído, ronquera, cistitis, retención de orina
reumatismo, artritismo, dolores de gota, quemaduras, uricemia, enteritis, epistaxis, hemorroides,
mordeduras de víbora, constipación, vértigos, insuficiencia renal.
ACIDO URICO (GOTA) Y NEFRITIS: macerar en vino,300gde cebolla en rodajas delgadas y
dejarlas macerar en un litro de vino blanco durante tres días. después tomar un vaso al dia.
REUMATISMO, artritismo o dolores de gota, debe consumir diariamente cebolla
cocida o cruda. Para reforzar su acción diurética , beber tres veces al dia, un vaso de la siguiente
preparación: Dejar macerar durante cerca de tres horas, en un litro de agua caliente 4 cebollas
cortadas.
BRONQUITIS: Tres cebollas cocidas durante diez minutos en medio litro de agua, filtrado el
jugo y endulzado con miel constituyen un pectoral y emoliente. Para beber a lo largo del dia
en pequeñas cantidades de cada vez
También se puede partir una cebolla y dejarla en la habitación donde se duerma con constipado
asi, la cebolla absorberá los virus hongos o bacterias.
OJOS INFLAMADOS: Si se despierta de mañana con los ojos un poco inflamados y con legañas
lavarlos repetidamente con una decocción tibia de cebolla.
CAIDA DE PELO: Licuar una cebolla y su jugo untarlo en la cabeza , masajeando, después taparlo con gorro de plástico al menos una hora y después lavar el pelo.
DOLORES DE OIDOS: En caso de dolores acompañados de zumbidos, introduzca en el oído un
algodón empapado en jugo licuado de cebolla fresco.
LA CEBOLLA INSPIRÓ A POETAS... COMO A MIGUEL HERNÁNDEZ:
NANAS DE LA CEBOLLA
La cebolla es escarcha
cerrada y pobre
escarcha de tus días
y de mis noches.
Hambre y cebolla
hielo negro y escarcha
grandes y redonda.
En la cuna del hambre
mi niño estaba
con sangre de cebolla
se amamantaba
pero tu sangre
escarchada de azúcar
cebolla y hambre.
Una mujer morena
resuelta en luna
se derrama hilo a hilo
sobre la cuna.
Ríete, niño,
que te tragas la luna
cuando es preciso.
Alondra de mi casa
ríete mucho
es tu risa en los ojos
la luz del mundo.
Ríete tanto
que en el alma al oírte
bata el espacio.
Tú risa me hace libre
me pone alas
soledades me quita
cárcel me arranca.
Boca que vuela,
corazón que en tus labios
relampaguea.
Es tu risa la espada
más victoriosa
vencedor de las flores
y las alondras.
Rival del Sol
porvenir de mis huesos
y de mi amor.
La carne aleteante,
súbito el párpado
el vivir como nunca
coloreado
Cuanto jilguero
se remonta, aletea
desde tu cuerpo.
Desperté de ser niño
nunca despiertes
triste llevo la boca.
Ríete siempre
Siempre en la cuna
defendiendo la risa
pluma por pluma.
Ser de vuelo tan alto,
tan extendido,
que tu carne parece
cielo cernido.
¡Si yo pudiera
remontarme al origen
de tu carrera!
Al octavo mes ríes
con cinco azahares
con cinco diminutas
ferocidades.
Con cinco dientes
como cinco jazmines
adolescentes.
Frontera de los besos
serán mañana
cuando en la dentadura
sientas un arma
sientes un fuego
comer dientes abajo
buscando el centro.
Vuela niño en la doble
luna del pecho
El, triste de cebolla
tú satisfecho
No te derrumbes
no sepas lo que pasa
ni lo que ocurre.
LAS CEBOLLAS NOS ALIMENTAN EL CUERPO Y EL ALMA, QUE LOS ALIMENTOS
SEAN NUESTRA MEDICINA.
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